Овощной сок

Овощной томатный сок и дольки томата
История
Сок при желании можно выжать практически из любого овоща, и в каждом свой шарм. В овощных соках гораздо меньше фруктозы, поэтому они более полезны. По этой причине овощной сок станет хорошей заменой фруктовому для людей, у которых проблемы, связанные с усвоением сахара, то есть диабетикам и страдающим от гипогликемии.
Здоровье
Особенно полезны соки из зеленых овощей, в которых содержится хлорофилл. Они очищают печень, а также тормозят развитие раковых опухолей, что неоднократно подтверждено многочисленными научными исследованиями. Овощные соки успешно выводят из организма токсины и шлаки. Некоторые овощные соки содержат в себе даже природные антибиотики. В овощных соках содержится весь спектр витаминов и минералов.
Советы повара
Помните, что лучше всего пить свежевыжатый овощной сок. В магазинном восстановленном соке питательных веществ и витаминов уже намного меньше, а следовательно, и толку от такого сока намного меньше. Ведь восстановленный сок проходит термическую обработку – надо же как-то удалить из него воду. А при нагревании, как всем известно, витамины разрушаются.
Просмотров: 3954
предыдущая статья следующая статья