Автор: "tverska"
Ингредиенты
Масло оливковое 3 ст. л.
Лук репчатый 140 гр.
Морковь 150 гр.
Фасоль зелёная стручковая 150 гр.
Паприка молотая (сухая) 2 ч. л.
Паста томатная 4 ст. л.
Чеснок дольки 1 шт.
Вода 650 гр.
Масло сливочное 2 ч. л.
Макароны 150 гр.
Лук зеленый (перья) 35 гр.
Укроп свежий 20 гр.

Всем любителям макарон посвящается. Удобный способ замаскировать овощи, если дети не любят их есть. Время приготовления около 40 мин.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 286, комментариев: 8 просмотров: 2508
Этап 1.
Мелко и - главное - вручную нарезать лук. Нарезать крупными ломтиками морковь. Налить на сковородку оливкового масла и обжаривать на среднем огне, стараясь почаще перемешивать, чтобы оба ингредиента не пригорели.
Этап 2.
Когда морковь и лук слегка обжарятся, добавить паприку и стручковую фасоль, перемешать и снова поставить на огонь.
Этап 3.
Добавить измельчённый чеснок и томатную пасту. Томатную пасту желательно заранее пожарить, чтобы снять излишнюю кислинку. Если есть возможность воспользоваться помидорами (свежими или в собственном соку), воспользуйтесь. Если к томатной пасте относитесь прохладно, можно совсем исключить данный ингредиент в зимнее время.
Этап 4.
После добавления томатов уменьшаем огонь на достаточный для медленного тушения и приступаем к приготовлению макарон. Форма макарон подходит любая, варить можно в соответствии с инструкцией на упаковке или дольше, если любите более мягкие по консистенции. Добавляем соль по вкусу и сливочное масло.
Этап 5.
Выкладываем макароны на блюдо, сверху помещаем овощную смесь, перемешиваем и посыпаем свежей зеленью. Удовольствие и польза гарантированы :-) Приятного аппетита.

Похожие на Макароны с овощами и зеленью рецепты с фото

Рецепт с фото:
Спагетти по-итальянски

Рецепт с фото:
Спагети интеграле с цуккини

Рецепт с фото:
Пенне с овощами

Комментарии к рецепту с фото (8)
2013-02-04 23:49
Ответить
Загрузка формы ...
Здравствуйте) Приятно, что вы с нами. Интересный рецепт у вас. Только слишком много зелени на готовом блюде-практически не видно самого блюда)
2013-02-05 14:59
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо. Учтём в дальнейшем при украшении блюд :)
2013-02-05 12:57
Ответить
Загрузка формы ...
Люблю любую пасту,а уж с овощами тем более))))Спасибо за вкусное блюдо)))
2013-02-05 15:00
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо что заглянули:)
2013-02-05 17:29
Ответить
Загрузка формы ...
У нас неделя пасты!)) очень люблю пасту с овощами!))
2013-02-05 18:24
Ответить
Загрузка формы ...
Да уж,это точно))))И неделя очень вкусная)))))
tverska
2013-02-06 14:27
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за подарок. Восхищаюсь Италией и ее кулинарными традициями, но к сожалению нет возможности готовить из таких же качественных продуктов :)
2013-02-06 18:37
Ответить
Загрузка формы ...
Да, продукты хорошие, это правда... Просто у нас в России это все есть, но очень дорого...
Загрузка формы ...