Как приготовить необычное варенье из персиков? Смотрите рецепт с фото "Персиковое варенье с кардамоном".

Автор: "МарияС"
Ингредиенты
Персики 700 г
Курага 100 г
Вино белое мускатное 100 мл
Кардамон зеленый 6 шт
Сахар 400 г

Варенье получается волшебное — невероятный аромат и вкус! Персик с кардамоном очень удачно сочетаются, а курага за несколько приёмов варки практически сливается с сиропом и персиком.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 285, комментариев: 5 просмотров: 2301
Этап 1.
Данное варенье я не готовлю на зиму, оно выступает лишь в роли летнего сезонного лакомства. Его можно добавлять в чай, поливать сиропом мороженое, каши, блинчики. Персики желательно брать с хорошо отделяющейся косточкой. Мякоть должна быть типичной для спелого персика — не сильно твёрдой, но и не расползающейся.
Этап 2.
Курагу промыть, нарезать мелкими кубиками или соломкой. Залить вином и оставить на 2 часа. Можно раз-другой перемешать. Вино частично или полностью должно впитаться.
Этап 3.
Персики промыть, снять аккуратно шкурку, удалить косточку. Мякоть нарезать крупными кусочками.
Этап 4.
Вынуть содержимое коробочек кардамона. Можно их потолочь, можно класть, как есть.
Этап 5.
В кастрюлю поместить сахар и курагу с остатками вина. Перемешать. Нагревать 5 минут. Добавить кусочки персиков и кардамон. После закипания остужать 4 часа. Ещё 2 раза необходимо нагревать варенье и остужать.
Этап 6.
Варенье готово.

Похожие на Персиковое варенье с кардамоном рецепты с фото

Рецепт с фото:
Яблочное варенье с шоколадом

Рецепт с фото:
Клубничное варенье

Рецепт с фото:
Варенье из кабачков

Комментарии к рецепту с фото (5)
2014-07-19 15:37
Ответить
Загрузка формы ...
Прекрасное варенье! Очень необычное, пряное, интересное! Я бы с превеликим удовольствием попробовала бы!
2014-07-19 16:34
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо!))) Вкус получается очень яркий, экзотический!
2014-07-20 15:22
Ответить
Загрузка формы ...
Интересный рецепт. Очень аппетитно выглядит!
2014-07-21 02:09
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за интересный рецепт
2014-07-22 10:03
Ответить
Загрузка формы ...
Очень аппетитно! Подскажите, пожалуйста, а инжирные персики подойдут? У меня их 6 кг и я уже не знаю куда их девать х) по-моему варенье - самое то!
Загрузка формы ...
Домашние заготовки. Варенье. Персиковое варенье. Необычное домашнее варенье с пряностями. Читайте подробный рецепт с фото "Персиковое варенье с кардамоном".