Хотите приготовить пирого на песочном тесте? Вот рецепт с фото пирога со сливами на песочном тесте.

Автор: "Kumushka"
Ингредиенты
Мука пшеничная 300 г
Масло сливочное 200 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Сливы 1 кг

Этот пирог со сливами на песочном тесте. Делается быстрее чем на дрожжевом, но разница все таки есть. Предлагаю вам рецепт с фото пирога со сливами на песочном тесте.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 283, комментариев: 14 просмотров: 8219
Этап 1.

Итак, приготовим все ингредиенты. В этот раз  у меня были наши, домашние, сладкие сливы. Год на сливы не урожайный, но добыть 1 кг слив удалось.

Этап 2.

Просеять муку, вбить яйцо, всыпать сахар и нарезать кусочками холодное масло. Теперь старательно вымесить песочное тесто. Этих продуктов как раз хватает на хорошее тесто(берите точный граммаж). Вымешиваем до полного впитывания муки, скатываем в колобок, заворачиваем в пленку и в холодильник минимум на 1 час(у меня 2 часа пролежало)

Этап 3.

Сливы моем и превращаем их в гармошку. Как это делать, я писла в пироге сливовом на дрожжевом тесте.

Этап 4.

Блатной- плоской с гофрированной каемкой формы у меня нет. Пришлось взять разъемную. Размер формы 26 см. Тесто достать из холодильника, освободить от пленки и попытаться раскатать. Руками колобок разминаем в лепешку, складываем в форму и теперь пальцами и ладонью мнем его отодвигая к краям. Если порвалось, с другой стороны оторвать кусочек и залепить дырку. Я сделала бортики(здесь они нужны), но надо было чуть толще. Наколоть тесто вилкой. Опять веером выкладываем сливы и все. Духовка уже разогрта до 200 гр.Ставим в нее пирог.

Этап 5.

Печем на 200 гр на среднем уровне 25-30 мин. Я пекла 25. Бортики чуть подгорели, остальное все пропеклось. Вытащим из духовки, дадим остыть, снимем бортки и дно. Тепрь бы надо посыпать крупно кристалическим сахаром(такой на вид, как морская соль).У меня его нет и я не сыпала. К этому пирогу предлагают сладкие взбитые сливки. Я взбила 150 гр сливок и получила почти 600гр взбитых уже сливок. Вот и все. Кушаем пирог, щедро наложив сверху сливок. Как видите-это настоящие сливки.


Похожие на Пирог со сливами рецепты с фото

Рецепт с фото:
Пирог сливовый

Комментарии к рецепту с фото (14)
2011-09-18 21:37
Ответить
Загрузка формы ...
Обалдеть! Вот это искушение!!!!!! И как мне после твоих красавцев пирогов выкладывать свою скромную шарлотку?)))))
2011-09-19 01:11
Ответить
Загрузка формы ...
Канешна....искушение... Это же совсем разные пироги!Шарлотка просто невмируща!!!
Раиса Мартюшова
2011-09-18 22:31
Ответить
Загрузка формы ...
Оля , не переживай. Всё очень вкусно, а это главное.
2011-09-19 01:10
Ответить
Загрузка формы ...
Красотища! Просто обалдеть!
А в ложке все равно не разглядеть )))
Ну а теперь признайся честно- какой больше понравился?
2011-09-19 01:21
Ответить
Загрузка формы ...
Признаюсь,тот что на дрожжевом. Этот мне и плоский и...ну не знаю.Хотя тесто сладкое само по себе. Хотя со сливками неплохо совсем по вкусу.
2011-09-19 01:48
Ответить
Загрузка формы ...
Понятно. Плоский.. может форму по меньше надо было или слив...?
2011-09-19 01:51
Ответить
Загрузка формы ...
Форма 26 см-так было написано. Такие пироги надо кушать сразу,не оставлять на потом. Сливы сок пустили-тесто естессно размокло. В этом и проблема)))
2011-09-19 01:54
Ответить
Загрузка формы ...
Аааа))
Лелик
2011-09-20 12:23
Ответить
Загрузка формы ...
Светик-вкусняшку какую приготовила!!! Я вчера купила сливы-оказались жесткие и немного кисловатые-думаешь нормально с такими получиться???
2011-09-22 21:10
Ответить
Загрузка формы ...
Конечно нормально.Больше сахара присыпай перед выпечкой. А потом они помякнут в духовке.
2011-09-25 11:35
Ответить
Загрузка формы ...
Светка, вкусно неимоверно со сливками!!!
мама Таня
2011-09-26 10:50
Ответить
Загрузка формы ...
Шикарный пирог! Спасибо! И не только за рецепт пирога, но и за сливки!
2011-12-28 20:06
Ответить
Загрузка формы ...
Замечательный пирог приготовила, люблю сливовые пироги...аромату ымммм.м
2012-01-06 19:42
Ответить
Загрузка формы ...
Вкуснятина
Загрузка формы ...