Как мариновать помидры с яблоками?Предлагаем вам рецепт с фото помидоров на зиму с яблоками.

Ингредиенты
Помидоры красные 2 кг
Яблоки 700 г
Хрен (листья) 3 шт.
Укроп (зонтики) 6 шт.
Перец жгучий свежий 0,5 шт.
Перец чёрный горошком 18 шт.
Чеснок 1 гол.
Соль 100 г
Вода простая 3 л
Уксус столовый (9%) 160 мл
Сахар 100 г

Продолжаем готовиться к зиме! Спелые красные маринованные помидорчики.. Да вместе с маринованными яблочками... И к вареной картошке, от которой идет пар.. И ничего, что за окошком будет вьюга, зато дома пахнет уютом, теплом. И всё так по-домашнему!
Давай заготовим маринованные помидоры на зиму!
Первое место - 1000 руб. Поздравляем!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 280, комментариев: 49 просмотров: 12480
Этап 1.

В общем-то, рецепт совершенно стандартный. Его отличие только в том, что помидоры консервируются с яблоками. Принято называть такую заготовку - "по-немецки". Не знаю, есть ли почва у этого названия)) Потому именую просто - помидоры с яблоками.

Для начала подготовим всё необходимое. На дно каждой литровой банки я кладу примерно половину (или треть) листа хрена, немножко корня того же хрена, зонтик укропа (за неимением его - зелень укропа), 3 горошины черного перца, пару колечек свежего горького перца, зубчик чеснока (стараюсь разрезать чеснок на пару кусочков).

Поверх укладываю мелкие помидоры и мелкие яблочки. Можна разрезать на дольки крупные яблоки. Но мне повезло (ха-ха!) - муж откуда-то приволок малюсенькие яблочки, такие хорошенькие, они буквально просились в банки!))))

Этап 2.

Дальше всё, как обычно.

Кипятим воду, заливаем ею банки с помидорами, накрываем их крышками и оставляем на 5-10 минут - пока кипит вторая порция воды. Первую воду сливаем из банок назад в кастрюлю, а второй водой заливаем банки - пусть помидоры стоят в тепле в то время, как мы будем заниматься маринадом. Расчет ингредиентов маринада я давала на 3 литра воды - этого должно хватить на 6-7 литровых банок. В воде просто растворяем соль, сахар, добавляем уксус. Полученным кипящим маринадом заливаем банки с помидорами и закатываем их.

Этап 3.

Горячие баночки переворачиваем вверх дном и укутываем в теплое одеяло. Оставляем медленно остывать - можно даже не на один день.

Надеюсь, Вам такие помидоры придутся по душе! Да, и маринованные яблочки - отменная закуска))))


Комментарии к рецепту с фото (49)
2011-09-09 21:28
Ответить
Загрузка формы ...
А самое вкусное во всем этом великолепии-яблочки.Такие пряно солоноватые,с сочным хрустом и соком,текущим по подбородку.Да с жареной картошечкой со шкварочками.А за окном снег идет.А дома тепло,на кухне твоей полумрак,с красными отсветами.И так уютно,да под рюмашку.Короче надо ехать в Луганск,там и накормют и напоют)))
2011-09-09 21:30
Ответить
Загрузка формы ...
Вот умеешь ты делать правильные выводы!))) Давай ко мне, на мою бордовую кухоньку)))) Рюмку всегда найдем чем наполнить! А закуска - вообще не проблема!
2011-09-09 21:35
Ответить
Загрузка формы ...
Оль,надо и правда всем собираться и к тебе,или к Натальке Гараниной.У нее дом большой.И каждая по баночке вкусняшки с собой.
2011-09-09 21:33
Ответить
Загрузка формы ...
Наталья, какая на фиг картошечка? Нечего на ночь наедаться. Если обильное слюноотделение не закидать едой, то будет язва. У меня. И все от твоих комментариев. А помидорочки и в самом деле смачные.
2011-09-09 21:36
Ответить
Загрузка формы ...
А я чаек пью из красивой кружечки,поэтому слюноотделение отменяется.
2011-09-09 21:41
Ответить
Загрузка формы ...
Ну тебе легче писать, чем мне читать. Я если только пойду водички попью, а то уж поздно для чайка (без сахара пить не люблю).
2011-09-09 21:44
Ответить
Загрузка формы ...
А я именно без сахара,просто единственное,в чем не могу себе отказать - это хороший чай,пусть и недорогой.И кружечки симпатявые.)))
2011-09-09 21:42
Ответить
Загрузка формы ...
Никто и не сомневался, что если чашка некрасивая, то ты из нее пить не будешь!))))))
2011-09-09 21:44
Ответить
Загрузка формы ...
Ну ты то мои кружечки(правда не все)видала.А это у меня на пол литру,из Иванова привезеная.Мне лучшая подруга на 8 марта дарила.
2011-09-09 21:57
Ответить
Загрузка формы ...
Я думала, из Иваново только постельное привозят)))))))))))))) Мне как-то на свадьбу родственники-россияне привозили.....
2011-09-09 22:01
Ответить
Загрузка формы ...
Ууууу,там,в этом городе невест,не только постелька,еще и завод фаянса.Только редко когда до нас доходит.Москва,тудыт ее растудыт.А постелька там конешна закачаешся.Наташка моя как раз ей и торгует.Я сейчас у нее подрабатываю,чтобы ласты не склеить.Так что начала в хлопке разбираться.Теперь слов умных много знаю))))Так что обращайся))))
2011-09-09 21:34
Ответить
Загрузка формы ...
Я не поняла, а чего рецепт в блоге не выставила? Хде?
2011-09-09 21:42
Ответить
Загрузка формы ...
Тише, не рычи! Уже, уже выставила!)) Сначала - мосфуд, а потом - блог! Железное правило))))))))))))))))
2011-09-09 21:46
Ответить
Загрузка формы ...
Ладно, прощаю. Тебе все простишь))))))).
2011-09-09 21:58
Ответить
Загрузка формы ...
От спасибо! Золотой человек! Всё прощает))))))
2011-09-09 22:02
Ответить
Загрузка формы ...
Помидоры должны быть вкусными-вижу острый перчик, яблоки дадут свой аромат и вкус. Я Олик уже на бомажку себе записываю, что ты мне должна подарить(из маринаций)...)))
2011-09-09 22:57
Ответить
Загрузка формы ...
Можешь даже не писать)))) Я как соберусь ехать, зайду в кладовку и отберу всего, что там есть, понемногу))))
2011-09-09 22:05
Ответить
Загрузка формы ...
Вот выдумщица! Я только с облегчением в душе подумала : конец разным консервациям, а тут на тебе - помидорчики с яблочками! А я яблоки просто обожаю, а вот такие не пробовала!!! ...значит завтра иду на рынок и.........
2011-09-09 23:10
Ответить
Загрузка формы ...
Погоди.... Как конец? У меня в кладовке ждут своей участи 10 кг баклажанов!)))))))))))))))))))
2011-09-09 23:44
Ответить
Загрузка формы ...
Сочууууувствую!!!!! А я с баклажанами уже разобралась. Ну, разве что ты подкинешь нечто новенькое)))
2011-09-10 00:05
Ответить
Загрузка формы ...
Ничего новенького! Устала.. Сделаю быструю закуску с овощами.. И засолю (в фаршированном виде). И всё! Я так думаю))))))))))))
2011-09-10 01:35
Ответить
Загрузка формы ...
Что ты здаешь все секреты на перед? Я тож седня два больших баклажана купила-ломаю голову,что с ними делать,кроме как запечатлеть на фото))
2011-09-10 18:43
Ответить
Загрузка формы ...
Ой, не могу! Насмешила!)))))
Вот и фотографируй их!))))
Валентина
2011-09-09 23:58
Ответить
Загрузка формы ...
Оленька, спасибо за чудесный рецептик!!!!!!
2011-09-10 18:45
Ответить
Загрузка формы ...
На здоровье, Валечка! Пусть пригодится рецептик!
2011-09-10 06:11
Ответить
Загрузка формы ...
Оля, спасибо тебе за рецепты солений, я тоже теперь солю, вчера засолила 8 баночек помидоры с огурцами. Сказать честно муж мой в шоке, и я сама тоже.
2011-09-10 18:45
Ответить
Загрузка формы ...
И виновата во всем именно я!))))))))
2011-09-10 19:08
Ответить
Загрузка формы ...
Вот и Анюту довела до белого каления)))) Жаль, что она не наша соседка(хотя мы тоже не соседи).У меня все соседи(мужики) при виде того,сколько я мариную и солю,пинают жен своих.Они тоже все маринуют и солят. И удивляются сами себе-какие мол молодцы. А я говорю-что летом поставишь в кладовку,то зимой и найдешь)))
2011-09-10 19:10
Ответить
Загрузка формы ...
Свет, думаю, жены Лехиных друзей меня тоже не очень любят!))) Приходится что-то всё время изображать)))))))))
2011-09-11 00:01
Ответить
Загрузка формы ...
Ааааааа))))))))))))))))) Да-да! Вот это правильно ты сказала)))Ты себе не представляешь,чем я занималась вчера до 12 ночи))))
2011-09-11 00:04
Ответить
Загрузка формы ...
Мама дорогая! Боюсь даже предположить... Знаю точно - совсем не тем, чем надо было, ты занималась!))))))))))
2011-09-11 00:09
Ответить
Загрузка формы ...
Ну то что я мариновала помидоры...это так ерунда.Но я вчера заехала к свекрови. Она по молодости (да и сейчас тоже) помешана на посуде. Я конфисковала у нее все старые кастрюльки(они как раз малюсенькие) с обещанием поменять на норм посуду(у меня ее куча) А посуду она покупала в Словакии или Венгрии(будучи постоянным директором очередного продмагазина имела возможность достать профпутевки). Так вот я до 12 ночи чистила этот раритет.Я не то что без ногтей осталась,но наверно и без пальцев.Но зато у меня теперь блатные кастрюльки(кое где отбитые-такие как надо)))
2011-09-11 00:33
Ответить
Загрузка формы ...
Ого-го!!!!!!! Срочно показывай добро!!!!! А малого никак нельзя было припахать почистить ЭТО? Ну, за какой-нибудь блат)))
2011-09-11 00:35
Ответить
Загрузка формы ...
Та где....раритет!!!!!!!малому?????Он бы убил те кастрюли)))
2011-09-11 00:36
Ответить
Загрузка формы ...
Он бы после этого не выжил бы! Точно!)))))) За кастрюльки-то!))))))
Раиса Мартюшова
2011-09-10 09:29
Ответить
Загрузка формы ...
Олюшка, девочка. Да у неё ещё какие то масфуды, Ничего себе. Когда же ты успеваешь всё выделывать. Умничка, я же говорю,Солнышко. Как всё красиво, описано, фото .ЧУДЕСНО! вкусно, красиво, великолепно!
2011-09-10 18:46
Ответить
Загрузка формы ...
Раечка, спасибо большое!! Как же я рада тебя видеть и здесь!!!
2011-09-10 14:45
Ответить
Загрузка формы ...
Во время "оно", давным-давно в город, где я тогда жил и работал завезли маринованные венгерские яблоки. Собираемся с друзьями на шашлыки, я приобретаю несколько банок этих яблок. Реакция друзей была сначала "Фу!", на что я ответил, что дураки они все и вкуса жизни не знают. А потом под шашлычок эти яблочки маринованные так, не пошли - бегом побежали!
Думаю, что этот рецепт - из той же серии :-) А если кто не пробовал так - очень рекомендую.
2011-09-10 18:47
Ответить
Загрузка формы ...
Ой, как верю!! Под шашлык (надеюсь, не только под шашлык... горячительное-то было!) маринованные яблочки - самое то!
Спасибо!
2011-09-10 20:03
Ответить
Загрузка формы ...
Ага, мы же шашлыки минеральной водой и компотом запивали :-))))
2011-09-10 20:17
Ответить
Загрузка формы ...
Только мясо своим компотом испортили!:-))))))))))))))))))))
2011-09-11 00:02
Ответить
Загрузка формы ...
А как на счет моченых яблок?Кто то знает рецепт?
2011-09-11 00:03
Ответить
Загрузка формы ...
Я знаю! Но умею мочить только в бочке! Хотя слышала, что кто-то их мочил в специальных пакетах.. Надо поспрашивать...
2011-09-11 00:05
Ответить
Загрузка формы ...
Вот надо бы приготовить..это ходовой рецепт.
2011-09-11 00:33
Ответить
Загрузка формы ...
Готовь! У меня - ни яблок, ни пакетов, ни рецепта)))))))))))
А моченых яблок хочу, как в первом триместре))))
2011-09-11 00:36
Ответить
Загрузка формы ...
Нет..дорогая!Это по твоей части!! У меня тоже ничего нет,но я и не умею))
2011-09-11 00:36
Ответить
Загрузка формы ...
Ясно, спрыгнула))))))))))
2011-09-10 23:50
Ответить
Загрузка формы ...
Надо будет попробовать. Записала. Спасибо за идею.
2011-09-11 00:03
Ответить
Загрузка формы ...
Да не за что! Лишь бы понравились!
Загрузка ...
Загрузка формы ...