Ингредиенты
Креветки 300 г
Кальмары 6 шт.
Крабовое мясо 300 г
Перец сладкий красный 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Майонез 100 мл
Икра красная 150 г

Если Вы любите салаты из морепродуктов, то этот праздничный вариант Вам наверняка понравится. Изюминка салата - в необычном соусе. Приглашаю попробовать этот изысканный салат!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 288, комментариев: 24 просмотров: 7767
Этап 1.
Кальмары, креветки, крабовое мясо (у меня в этот раз крабовые палочки) - стандартный набор для салата из морепродуктов. 
Кальмары я отварила накануне вечером. Очень простая процедура. Поскольку тушки я купила уже чищенные, то только и оставалось, что помыть их под проточной водой и кинуть в кипящую воду (в кастрюлю я положила соль, лавровый лист и несколько перчин горошком). Традиционно варят кальмаров не больше 3 минут. Я уже как-то писала, что, на мой взгляд, это недопустимо долго - 0,5-1 минуты вполне достаточно! Поверьте, мясо кальмаров останется неописуемо нежным!  
Этап 2.
Обычно в такой салатик хочется добавить свежих овощей или листьев салата. Но я решила поэкспериментировать и придать свежесть салату с помощью необычного соуса. 
Итак, сладкий перец очищаем от семян, отправляем вместе с укропом в блендер. 
Этап 3.
Получившуюся кашицу смешиваем с готовым майонезом (лучше, конечно, домашним, но это не догма, главное, чтобы майонез был густым). Получается очень интересный соус - розовый, свежий, сочный, ароматный. 
Вы заметили, наверное, что я использовала перец сорта "Капи"? Мне кажется, это более салатный сорт. В нем практически нет никакой горчинки - сочная, сладкая мякоть. 
Этап 4.
Креветки я отварила также, как и кальмары - быстро и со специями. Правда, укропа, так привычного при варке креветок, я избежала. Намеренно. Думаю, что это будет уже перебор, укропчика из соуса вполне достаточно!
Кальмары, крабовые палочки и креветки нарезаю примерно одинаковыми кубиками среднего размера. Несколько креветок я оставила целыми для украшения.
Начинаем "собирать"  салат. На дно креманок - крабовые палочки, политые соусом. Поверх них - кальмары. И снова соус. 
Не волнуйтесь, что соуса будет много. Он получается вовсе не густым (из-за сока перца и укропа) и не жирным.   
Этап 5.
И наконец, креветки, которые тоже поливаем соусом. 
Этап 6.
Остался последний штрих.
По центру салата я выкладываю пару ложек красной икры, не скупясь (праздник же!). Окружаю икру несколькими целыми креветками. Немного зелени, чтобы оживить розовый салат)))
Готово! 
Этап 7.
Учитывая неудачные фото, Вам придется поверить мне на слово - салат необыкновенно вкусный и красивый!
В нем всего в меру - и сочности, и вкуса, и аромата. Он богатый по вкусовым ощущениям. По крайней мере, для меня, любительницы морепродуктов.
Попробуйте приготовить! Я буду ждать Ваших отзывов!  
Приятного аппетита и с Новым годом!  

Похожие на Салат из морепродуктов рецепты с фото

Рецепт с фото:
Салат с креветками и тарталетками

Рецепт с фото:
Салат с креветками

Рецепт с фото:
Салат из кальмаров

Комментарии к рецепту с фото (24)
2013-01-03 23:46
Ответить
Загрузка формы ...
я конечно не профессионал, но одно могу сказать-мне твои фото всегда нравятся очень! и на этот салатик глядя так и захотелось его попробовать!!! спасибо за рецепт Оленька.
2013-01-03 23:54
Ответить
Загрузка формы ...
Лерочка, спасибо большое! Как жаль, что не могу дать попробовать) Салат этот - моя любовь!)))))
2013-01-03 23:57
Ответить
Загрузка формы ...
и мне жаль.)))) у меня салаты вообще любимые блюда, питалась бы одними салатиками с удовольствием
2013-01-04 00:06
Ответить
Загрузка формы ...
И я больше всего люблю салаты и закусочки.
Дина
2013-01-04 00:00
Ответить
Загрузка формы ...
Оля! Очень красиво и оригинально! Спасибо!!!)))
2013-01-04 00:20
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, Дина!
2013-01-04 00:29
Ответить
Загрузка формы ...
когда ты рассказываешь о еде, я давлюсь уже сразу слюной!)))
обязательно попробую твой новый соус! обожаю морепродукты! только вместо крабовых положу-ка мидий!
2013-01-04 00:32
Ответить
Загрузка формы ...
Ооо, мидии - это будет самое то!!! Я вот не успела купить их, закрутилась)
2013-01-04 03:40
Ответить
Загрузка формы ...
Даааа, вкушая подобное чудо, ощущаешь себя ну просто роскошной женщиной!)))
Спасибо, Олечка! Фото - класс! А соус - находка!!!
2013-01-04 12:20
Ответить
Загрузка формы ...
Света ,спасибо! Я тоже наслаждаюсь не только салатом, но и жизнью, когда кушаю такое)
2013-01-04 12:01
Ответить
Загрузка формы ...
Эх,сейчас бы такого салатика)))))Вкусно,свежо и очень празднично)))
2013-01-04 12:21
Ответить
Загрузка формы ...
Наташа ,я уже опять хочу повторить. Только почему-то в холодильнике из всего нужного - только креветки)
2013-01-04 12:41
Ответить
Загрузка формы ...
А ты креветки со свежим огурчиком.И соус можно тоже сбацать не из перца,а из чего нибудь свежего и сочного,например из яблока.Попробуй,вдруг сочетание понравится)))
2013-01-04 12:53
Ответить
Загрузка формы ...
ОГурца тоже нет((((((((( Зато яблок навалом!
2013-01-04 13:24
Ответить
Загрузка формы ...
Отличный рецепт!
2013-01-04 13:29
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, Марина!
dreamberry
2013-01-04 15:02
Ответить
Загрузка формы ...
И ты еще можешь говорить нам о неудачных фото? Прибью тебя, Ольга за это! У тебя плохих не бывает.
И, приезжай, расцелую тебя за этот рецепт салата, Олечка! Мне очень-очень понравился он. Блендер скорее хочу))
Цем!
2013-01-04 15:35
Ответить
Загрузка формы ...
Чувствую, ты все ближе и ближе к блендеру становишься)))))))))))
Спасибо, Ирочка! Нас, любителей морепродуктов, оказывается, немало!
2013-01-05 18:33
Ответить
Загрузка формы ...
Ах какой соус, удивила!
2013-01-05 20:16
Ответить
Загрузка формы ...
Я и сама себя удивила) Я же соус на ходу придумала)
2013-01-05 20:41
Ответить
Загрузка формы ...
Олечка, от твоих фоток,так и веет летом,такие они яркие,солнечные....даже не скажешь что за окном зима и пушистый, белый снег. Отличный рецепт!
2013-01-05 20:43
Ответить
Загрузка формы ...
Ирада, спасибо большое!
У нас за окошком именно сейчас идет снежок) Так что, зима у нас, зима)
2013-01-05 20:52
Ответить
Загрузка формы ...
Отличный праздничный салат, беру на заметку. И интересная заправка-соус! Спасибо!
2013-01-05 20:54
Ответить
Загрузка формы ...
Мария, спасибо большое! Нам всем за новогодним столом очень понравился этот салат.
Загрузка формы ...