Как приготовить соте из овощей и куриного филе? Смотрите рецепт с пошаговыми фото!

Автор: "МарияС"
Ингредиенты
Филе куриное 400 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Вода горячая 200 мл
сливки 20% 70 мл
Соль 1 щепотка
Чеснок 3 зубчика
Травы прованские 1 щепотка

Соте примечательно тем, что получается отличное дополнение к рису, гречке, картофелю - ломтики мяса с овощами и достаточное количество вкусной сливочной подливы.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 300, комментариев: 4 просмотров: 4789
Этап 1.
Для соте потребуется пара куриных филе, лук-морковь, немного чеснока и сливки. Это основные компоненты. Также понадобится вода, соль и чуть-чуть прованских или итальянских трав.
Этап 2.
Филе следует промыть, нарезать кусочками среднего размера. На сковородке разогреть немного оливкового масла, можно добавить чуть-чуть еще и сливочного. В хорошо разогретое масло выложить мясо. Обжарить, чтобы мясо "схватилось". Это самый малоприятный процесс, т.к. масло летит во все стороны, но необходимый, т.к. это позволит сохранить сочность филе.
Этап 3.
Лук, морковь, чеснок почистить. Лук-морковь нарезать крупно, чеснок мелко покрошить. Добавить к мясу сначала морковь и чеснок, обжарить немного.
Этап 4.
Затем добавить лук. Обжарить все вместе.
Этап 5.
Влить горячую воду, посолить, приправить приправами, как забурлит, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить 20 минут. Влить сливки.
Этап 6.
Перемешать. Прогреть все вместе 5-7 минут. Снять с огня.
Этап 7.
Подавать, конечно же, нужно в горячем виде.

Комментарии к рецепту с фото (4)
2014-06-17 14:52
Ответить
Загрузка формы ...
Хороший продукт - куриное филе,столько всего можно из него приготовить. Мне нравится твой рецепт - быстро и вкусно. Сливки я не пользую..я смешиваю сметану с мукой - получается гладкий (без комочков) соус который не свертывается)
2014-06-18 08:03
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо! Со сметаной тоже вкусно, подливка гуще получится!)
2014-06-29 14:40
Ответить
Загрузка формы ...
Отлично
2014-06-29 14:40
Ответить
Загрузка формы ...
Класс
Загрузка формы ...
Домашняя кухня. Вкусный обед. Соте из куриного филе и овощей - секреты приготовления. Смотрите рецепт соте на сайте.