Как приготовить теплый салат с цуккини? Смотрите рецепт с фото!

Автор: "mozg72"
Ингредиенты
Цуккини 1 шт
Стручковая фасоль 1 банка
Колбаски "Охотничьи" 80 гр
Сухарики 90 гр
Сыр Grana Padano 80 гр
Масло оливковое с лимоном 3 ст.л
Вустерский соус 2 ст.л
Яйцо перепелиное 3 шт
Чеснок 4 зубчика
Паприка копченая 1 ст.л
Соль крупная по вкусу
Петрушка свежая для подачи

Холодная осень - время тёплых салатов! Овощи и колбаски - идеальное решение. Такой салат может быть даже самостоятельным обедом. Попробуйте, и убедитесь сами!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 286, комментариев: 2 просмотров: 1588
Этап 1.
Это почти скатерть-самобранка. Ведь в этом салате есть все: и полезные овощи, и вкусные колбаски и даже сухарики вместо хлеба. А заправка, ммм! Её я приготовила на манер соуса руй и пресловутого Цезаря. И надо сказать, что этот вариант меня тоже очень даже вдохновил.
Этап 2.
Цуккини помыть, нарезать тонкой соломкой.
Этап 3.
Два зубчика чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа. В сковороде разогреть оливковое масло с лимоном, добавить чеснок и на сильном огне обжарить цуккини в течение 3-4 минут.
Этап 4.
Консервированную стручковую фасоль откинуть на сито.
Этап 5.
Охотничьи колбаски порезать на "пуговки".
Этап 6.
Приготовить заправку. На средней терке натереть два зубчика чеснока и растереть его в ступке с желтками перепелиных яиц; добавить соль, немного масла и вустерский соус - снова растереть в однородную массу.
Этап 7.
В рабочей чаше смешать жареный цуккини, фасоль, колбаски и сухарики и добавить заправку.
Этап 8.
Сыр Grana Padano нарезать тонкой соломкой. Выложить салат на порционные тарелки, посыпать сыром, припорошить копченой паприкой и немедленно подавать со свежей петрушкой.

Похожие на Тёплый салат с цуккини рецепты с фото

Рецепт с фото:
Теплый салат с беконом

Комментарии к рецепту с фото (2)
2014-10-20 08:12
Ответить
Загрузка формы ...
Фантастика, ставлю пятачек......
2014-10-20 09:24
Ответить
Загрузка формы ...
...спасибо, Анатолий:) дюже приятно:):):):)
Загрузка формы ...
Теплые салаты - прекрасная закуска. Получается сытно, тепло, очень ароматно и вкусно! Попробуйте приготовить салат с овощами и охотничьими колбасками. Читайте рецепт с пошаговыми фото "Теплый салат с цуккини".