Как приготовить ежики с рисом? Рецепт с фото смотреть здесь.

Автор: "Kumushka"
Ингредиенты
Фарш свиной 400.0 г
Рис 100.0 г
Лук репчатый 1.0 шт
Яйцо куриное 1.0 шт
Бульон говяжий 1 л
Мука пшеничная 3 ст л

Популярное блюдо "ёжики с рисом". Особенно оно понравится деткам. Как приготовить блюдо "ёжики с рисом"? Рецепт с фото смотреть здесь.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 266, комментариев: 23 просмотров: 23377
Этап 1.

Не сложный в приготовлении рецепт. Здесь главное фарш. Он должен быть не жирный. У меня наоборот свиной и жирноватый. В таких случаях добавляют телятину или говядину. Рис промыть и сварить до почти готовности.

Ёжики с рисом
Этап 2.

Теперь фарш. Луковицу очистить и перемолоть (если кусок мяса) вместе с мясом. Если уже готовый фарш у вас, то измельчить лук помельче. Добавить одно яйцо и свареный рис. Посолить и поперчить, хорошо вымешать а потом выбить. Это сделает фарш плотнее. Мокрыми руками катаем шарики-ежики и обваливаем в муке. Слегка обжариваем на подсолнечном масле и складываемвмисочку.

Этап 3.

Займемся соусом. В 100 гр сливочного растопленного масла обжарим 3 ст л муки. Мясной бульон развести с томатной пастой и влить в кастрюльку с мукой. Теперь хорошо размешать блендером. добавить соль, специи и немного сахара. Довести по вкусу так, как вам нравится.

ежики с рисом рецепт
Этап 4.

Теперь в горячий соус опускаем ежики и даем им закипеть. Внимание! Кастрюля должна быть антипригарная! Этот соус на муке и любит пригорать. Еще раз попробуйте на специи и все. на гарнир подходит картофель пюре, кус-кус, макароны.

Приятного аппетита!

Ежики с рисом рецепт с фото

Комментарии к рецепту с фото (23)
любовь
2011-07-06 15:38
Ответить
Загрузка формы ...
Оригинально,не сложно и вкусно.
2011-08-09 22:58
Ответить
Загрузка формы ...
Очень!!! И тефтели (я так привыкла говорить) классные! И фото! И подача!
Как в лучшем ресторане побывала!
Кстати, тефтели я готовлю практически также)
2011-08-09 23:19
Ответить
Загрузка формы ...
Ну так)) Мы же рядом почти живем)) В ресторане такое не подают, а так может быть))
2011-08-09 23:23
Ответить
Загрузка формы ...
Ох, не нравится мне это ПОЧТИ!))) Надо все же поближе)) Леха посчитал - к Москве нам ближе ехать, чем к тебе))) Аж на 500 км! Землячка называется)))) У нас только звонки бесплатные да посылки дешевые))))
2011-08-10 00:23
Ответить
Загрузка формы ...
Это что же получается? На поезде до Москвы где то 24+4 часа..А к тебе???
2011-08-10 00:26
Ответить
Загрузка формы ...
Сама считай.. Сколько тебе до Киева доехать? По времени? А от Киева до Луганска еще 16 часов.... Вот так-то.. Один плюс - наш поезд едет ночью - время незаметно пролетает.. А вот машиной - стремно, далековато..
2011-08-10 00:33
Ответить
Загрузка формы ...
До Киева..седня в 6 вечера сажусь, завтра в 10 утра в Киеве..Знаешь что..к тебе как в Сибирь добираться надо))))
2011-08-10 00:40
Ответить
Загрузка формы ...
из Киева к нам тоже поезд в 6 вечера)) а у нас в 10!)))))
Татьяна
2011-08-09 23:09
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо,Светик! Очень вкусно и красиво оформлено)))
2011-08-10 00:23
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо Танюш! Стараюсь))))
2011-08-09 23:16
Ответить
Загрузка формы ...
Я обожаю ежики/тефтели с соусом!
А если нет бульона?
2011-08-09 23:17
Ответить
Загрузка формы ...
Ну так)))) Кипяченая вода, ка обычно)))
2011-08-09 23:54
Ответить
Загрузка формы ...
Блин, торможу0)))
SOLEDAD
2011-08-10 01:07
Ответить
Загрузка формы ...
Классные тефтели ( я то же говорю по привычке, мы же с Олькой с Донвасса) и мы их очень любим.Часто готовлю. Только делаю их по крупнее, почти как котлетка.Ну вот так их готовят в Донецке.. А твои , маленькие похожи на испанские альбондигас, те же тефтели, только без риса и в красном соусе с альмендрой
2011-08-11 22:41
Ответить
Загрузка формы ...
ну что же ты нам еще их не показала?
юля
2011-09-09 19:15
Ответить
Загрузка формы ...
а я еще в соус добавляю морковь с луком,морковь на крупной терке,а лук мелконарезаный.получается пальчики оближешь!!!
2011-09-10 01:37
Ответить
Загрузка формы ...
Все правильно Юля...Но, представь себе, у меня не оказалось моркови, а лук надо как то прятать,если сын увидит кусочек лука, то начинает его выгребать по краям тарелки)
кс кс
2011-11-18 20:09
Ответить
Загрузка формы ...
Замечательный рецепт! Готовила без настроения, исключительно чтобы фарш не пропал, а получилось очень вкусно! Спасибо!
2011-11-29 13:45
Ответить
Загрузка формы ...
Получается вкусно-детям нравится. На гарнир подойдет и картофель пюре и можно вовсе без гарнира.
Творидобров
2011-11-21 15:48
Ответить
Загрузка формы ...
Вкусно не значит полезно! Когда-нибудь все это поймут, недеюсь, очень скоро!
2011-11-29 13:44
Ответить
Загрузка формы ...
А что здесь не полезного? Если уж намекнули, то договаривайте.
2011-11-29 13:38
Ответить
Загрузка формы ...
Томатная паста не указана в ингредиентах. Какое количество ее нужно?
2011-11-29 13:43
Ответить
Загрузка формы ...
Не указана, так как ее можно заменить томатным соусом. Одна столовая ложка с верхом пасты или 100-150 гр соуса.
Загрузка ...
Загрузка формы ...
Хотите порадовать детей? Приготовьте по нашему рецепту с фото ежики с рисом. Ежики с рисом нежные, напоминают котлетки. Они точно понравятся вашей семье.