Автор: "Kumushka"
Ингредиенты
Грибы белые свежие 500.0 г
Лук репчатый 1.0 шт
Мука пшеничная 20.0 г
Сметана 200.0 г
Масло подсолнечное 40.0 мл

Грибной соус - один из самых вкусных соусов. Готовить его очень легко. В моем рецепте с фото я вам расскажу как готовить такой грибной соус.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 267, комментариев: 12 просмотров: 8298
Этап 1.
На сайте, в разделе *заморозка*, вы найдете рецепт замораживания лесных грибов. Итак, замороженые грибы предварительно вытащить из морозилки и дать им оттаять. Затем быстро промыть в воде (в воде не оставлять, так как грибы наберутся влаги). Вот все ингердиенты, которые нам нужны:
Этап 2.
Мелко нарезать лук. Грибы нарезаем тоненькими пластинами. Разогреваем в кастрюле растительное масло и засыпаем лук. Даем ему поджариться до прозрачности. Лук желательно нарезать как можно мельче. Крупно нарезанный лук не смотрится в соусе. После лука засыпать нарезанные грибы и обжарить вместе с луком на среднем огне минут 5, постоянно помешивая. Затем добавить еще воды (150-200 гр) и дать потихоньку тушиться (или вариться) грибам.
Этап 3.
Тем временем смешать муку и сметану. В указанное количество муки добавим 100 гр сметаны и хорошо размешаем до однородности. Затем добавим оставшуюся муку, кофейную  ложку паприки молотой и размешаем до гладкости (то есть, чтобы не было комков). Я это делаю погружным блендером.
Этап 4.
К грибам, которые тушатся, добавим вот эту сметану с мукой. Постоянно помешиваем. Соус сразу становится густым (таким он и должен быть!). Добавим соль, молотый перец - и соус готов. Этот соус можно готовить также из шампиньонов. Но, тогда для усиления грибного вкуса добавьте чайную ложку соевого грибного соуса. Шампиньоны сами по себе не дают запаха и вкуса грибов. Они слегка пресноватые. У нас этот соус готовят сугубо из белых грибов и подают вместе с кнедликами. Кнедлик - это что-то типа хлеба, приготовленого на пару. Также соус хорош с варениками, с картофельным пюре, с гречневой кашей.
Угощайтесь!
Этап 5.
Приятного аппетита. Вам понравится рецепт "грибной соус".

Похожие на Грибной соус рецепты с фото

Рецепт с фото:
Томатный соус для пиццы

Рецепт с фото:
Соус сметанный

Рецепт с фото:
Домашний майонез

Комментарии к рецепту с фото (12)
Надя
2010-08-29 20:21
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо вам за вкусный рецепт грибного соуса !
2012-08-28 19:11
Ответить
Загрузка формы ...
Лучше просто не бывает! Как же аппетитно смотрится соус! Невероятно! Мне кажется, что я даже аромат грибов учуяла)
А фото - нет слов, насколько аппетитные!
2012-08-28 20:08
Ответить
Загрузка формы ...
Подайте мне его, пожалуйста, в суповой тарелке, без всяких кнедликов. Свет, а лучше - в той твоей тракторной сковородке. Мне мало точно не будет!
2012-08-28 21:06
Ответить
Загрузка формы ...
)))))))))))))))))))))))))))Пипец...я лежу...))))))))))))))))))))))))
2012-08-28 21:06
Ответить
Загрузка формы ...
Ты готовь-готовь, чтоб сковородку-то наполнить. Лежит она... Я ж сумку пошла укладывать )))
Engy
2012-08-29 03:32
Ответить
Загрузка формы ...
И я лежу... Будем экономить на грязной посуде, прям из сковороды половинками есть!!))))
2012-08-29 11:51
Ответить
Загрузка формы ...
Боже,какая вкуснятина! я бы тоже сковородочку навернула!
2012-08-29 22:48
Ответить
Загрузка формы ...
Фигасе вы обнаглели)))) Сковородками уже едите)))))))))
SOLEDAD
2012-08-29 23:45
Ответить
Загрузка формы ...
Мне то ничего и не досталось...сковородками уже едят....
инна
2012-12-13 20:39
Ответить
Загрузка формы ...
соус конечно пальчики оближешь но где взять лесные грибы зимой!!!!
2012-12-13 22:12
Ответить
Загрузка формы ...
у нас магазине продают фасованные..Но есть и шампиньоны-попробуйте из них сделать соус)
юля
2015-08-23 22:47
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за рецепт!просто и вкусно
Загрузка формы ...