Рецепты блюд из мяса, блюда из мяса с фото, горячие блюда из мяса и конечно же самые вкусные блюда из мяса вы найдете тут.

Блюда из мяса

шашлык
Мясо любят многие, а вот как приготовить мясные вкусняшки, знают не все. Рецепты горячих и холодных мясных блюд с фотографиями процесса приготовления вы найдете в этом разделе.
Самое вкусное мясо рецепты
Мясо занимает одно из самых важных мест в нашем питании. Мясом - говядиной, свининой, бараниной - принято называть мускулатуру с костями, связками, жиром и т. д. Мясо хорошо сочетается с самыми различными продуктами - овощами, крупами, макаронными изделиями. Пищевая ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть его - белки - сохраняется почти полностью, лишь небольшое количество белков переходит в бульон. При жарении мясо также теряет влагу, которая выделяется в виде пара. В продаже имеется мясо развесное, фасованное и в виде полуфабрикатов. Наиболее вкусные жареные мясные блюда получаются из вырезки, филея, внутренней части костреца, верней части оковалка. Тушеное мясо можно приготовить из огузка и наружной части костреца. Баранину используют преимущественно для жареных и тушеных блюд, рецептура которых разнообразна. Из телятины готовят деликатесные жареные кушанья. Вкусна телятина и в отварном виде. Много вкусных блюд можно приготовить из мясных субпродуктов: печени, почек, сердца, мозгов, языка, рубца.
Просмотров: 86038