В этом разделе вы просмотрите блюда русской кухни, научитесь готовить русскую кухню по рецептам русской кухни с фото.

Русская кухня рецепты

Русская кухня.
Русская кухня одна из самых богатых кухонь. Научиться готовить блюда русской кухни вы сможете здесь.Также вы найдете подробные рецепты русской кухни с фото.
Россия - огромная территория, где много рек, озер, лесов. А значит, в изобилии рыба, дичь, грибы, ягоды. На этом и базируется русская кухня. Первое место в русской кухне занимают каши. Каша была и остается национальным блюдом России. В русской кухне кашу готовят из различных круп - ржи, овса, пшеницы, ячменя, проса, гречихи. Каша считается "праматерью" хлеба. "Каша матушка наша, а хлебец ржаной отец наш родной". В русской кухне широко используется пресное и кислое тесто. А это колядки, сочни, лапша, пельмени, вареники. Черный ржаной хлеб пекли из кислого дрожжевого теста. Когда появилась пшеничная мука, русская кухня обогатилась караваями, калачами, ковригами, пирогами, блинами и оладьями. Широко популярны в русской кухне кисели. Их готовят из овса, пшеницы, ржи. Супы (варево или хлебово), это сначала уха, щи, похлебки, затирухи, болтушки, позже борщи, кальи, рассольники, затем солянки. Изюминкой русской кухни была печь. Приготовленная в печи еда не пригорала, а томилась. От этого она становилась наваристей и сохраняла свои полезные свойства. На протяжении веков русская кухня обогатилась многими заимствованными блюдами Европы. Русская кухня по праву считается одной из самой богатых кухонь мира. На нашем сайте Вы найдете большое количество рецептов русской кухни.
Просмотров: 66826