Украинская кухня рецепты

Свои гастрономические пристрастия, привычки, обычаи присущи каждой национальности. С глубокой древности Украина славится своей богатой национальной кухней. Борщи, различные мучные изделия (пышки, пампушки, галушки, вареники и др.), блюда из мясных (печенья-жаркое, колбасы, буженина, дичь, птица и прочее ), растительных и молочных (ряженка, сырники) продуктов, напитки из фруктов и меда хорошо известны всему миру. Еще одна немаловажная деталь украинской кухни. Подавляющее большинство украинских блюд представляет собой особую ценность в диетическом плане. Народная кулинарная мудрость учитывает основные требования относительно рационального питания человека. Как и вся кухня с богатым историческим прошлым, украинская кухня региональна. Западно-украинская кухня отличается от восточно-украинской. На буковинскую кухню большое влияние оказала турецкая, а на гуцульскую - венгерская кухня. Украинская кухня впитывает в себя рецепты других национальных кулинарий, обогащая их, в свою очередь, собственными национальными особенностями.