Как приготовить поленту или кашу из кукурузной муки? Предлагаем вам рецепт с фото каши поленты с молоком.

Автор: "Kumushka"
Ингредиенты
Мука кукурузная 330 г
Вода простая 740 7
Соль 15г

Полента - это каша из кукурузной муки. У нас она очень популярна (не менее 20 рецептов знает каждая хозяйка). Я вам предлагаю рецепт с фото поленты с молоком.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 260, комментариев: 15 просмотров: 5968
Этап 1.
Нам всего то надо кукурузную муку, воду и соль.
Этап 2.
Каша варится очень быстро. В кипящую подсоленую воду струйкой засыпаем кукурузную муку постоянно помешивая. Она схватывается очень быстро и так же быстро густеет. Когда начнет отставать от стенок и стрелять, то уже готова. Это основа, к которой добавляем потом  разные добавки. Вот такая каша, как на фото. Это она у меня уже чуточку остыла (что не желательно).
Этап 3.
У нас делают вот таким образом - как только кашу выключили, вываливаем ее на мокрую доску, разравниваем и там она уже чуть остывает. Затем мокрой ниткой режем ее на квадраты. Я нарезала смоченными в воде формочками. Кусочки каши уложить в тарелку и залить горячим молоком. Тогда полента легко смешивается в однородную массу. Сколько себя помню - детский сад, школа, детская больница - везде нас кормили этой молочной полентой и мы ее любим. У нас это блюдо - полента с молоком - называется *мамалЫга*. А еще есть полента свареная на сметане или *бАнош* - это нечто, вообще шедевр.

Комментарии к рецепту с фото (15)
2011-11-16 01:31
Ответить
Загрузка формы ...
Классно! Поленту (традиционно) варят 30 минут на медл.огне-постоянно помешивая. А потом можн обоатить слив. маслом. Я ее еще и жарю потом- нарезанную на брусочки. Полезно и вкусно! 5
2011-11-16 01:35
Ответить
Загрузка формы ...
Да Ева! Все правильно! Но у меня очень мелкая мука и я попробовала-через 10минут была готова. У нас очень много рецептов поленты-даже с капустой!А в основном с брынзой-это же Украина! Спасибо!
Вита
2011-11-16 09:42
Ответить
Загрузка формы ...
И у меня каша быстро варится.Но,к сожалению,у меня в семье ее ем только я
2011-11-16 15:42
Ответить
Загрузка формы ...
Может вы только один рецепт предлагаете? А другие рецепты может и родные полюбят?
2011-11-16 15:30
Ответить
Загрузка формы ...
Кукурузная каша - это очень вкусно!!!
2011-11-16 15:43
Ответить
Загрузка формы ...
Да!Это очень вкусно и неожиданно(если ее со сметаной приготовить или запечь)..
2011-11-16 15:46
Ответить
Загрузка формы ...
Про "со сметаной" у тебя первый раз прочла...
2011-11-16 18:17
Ответить
Загрузка формы ...
варится на сметане? интересненько!
Молодец Светик! Оригинально вышло!
2011-11-16 18:47
Ответить
Загрузка формы ...
Да...но там другой рецепт..и она другая и ооооочень сытная получается..И сыр сверху.
2011-11-16 19:06
Ответить
Загрузка формы ...
Мням)))
2011-11-16 23:04
Ответить
Загрузка формы ...
Никогда не пробовала,а хочется.....попробую приготовить.
SOLEDAD
2011-11-17 00:42
Ответить
Загрузка формы ...
Вкусно!!! Красиво !!! Еще и цветочков наделала!! Поленту ( мамалыгу, это одно и то же?) кушаю, когда угощаю , есть подруги с западной Украины... вот с молоком не пробовала....да и сама не готовила...боюсь! А нравится!
2011-11-18 10:20
Ответить
Загрузка формы ...
О! Долгожданная полента! Света, у тебя даже кукурузная каша выглядит, как ресторане отеля 5 звезд!!!!
Наталья
2011-11-18 10:21
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо! Никогда не варила такую кашу. Думаю, стоит попробовать
Оксана
2011-11-18 10:22
Ответить
Загрузка формы ...
спасибо за рецепт. Всегда хотела научиться варить такую кашу. У вас на сайте есть почти энциклопедия каш!
Загрузка формы ...