Автор: "Анюта"
Ингредиенты
Курица домашняя 600-700 гр
Грибы шампиньоны 200 гр
Маслины без косточки 200 гр
Размарин 2 веточки
Шалфей сухой 1 ч.л.
Уксус винный 30 мл
Вино белое сухое (столовое) 250 мл
Масло подсолнечное 50 гр
Перец чили 0,5 шт

Когда-то очень давно я работала в итальянском кафе. Там меня научили готовить это блюдо. Советую всем его приготовить.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 261, комментариев: 17 просмотров: 4885
Этап 1.
Перед вами обязательные ингридиенты этого блюда.
Этап 2.
В сковороде разогреваем масло, опускаем в него перчик без семян и зубчик чеснока разрезанный на лепестки. Обжариваем до золотистой корочки и вытаскиваем из масла.
Этап 3.
Курицу делим на крупные куски.
Панируем кусочки курицы в муке и обжариваем в  масле в которм обжаривали перчик и чесночок.
Для этого блюда лучше брать именно курицу, но если у вас нет возможности купить курицу используйте куринные голени.
Этап 4.
Пока курочка жариться мы подготавливаем грибы. Нам их нужно нарезать на средние кусочки. Было бы хорошо ещё положить в это блюдо сухих грибов предварительно замоченных в воде.
Если их нет не страшно. 
Этап 5.
В обжаренную курицу наливаем винный уксус, вино,перемешиваем и даём парам алкоголя выпариться в течении двух минут.
Засыпаем грибы , маслины. Солим перчим добавляем шалфей и розмарин,накрываем крышкой и тушим на медленном огне  в течении 50 минут.
В процессе приготовления несколько раз перемешиваем блюдо.
Этап 6.
P.S. Как сделать красивый край голени??
Нужно отрубить у голени нижний сустав  и тогда в процессе приготовления мясо немного оголит косточку. Будет очень эффекто если под кожу мяса вставить веточку розмарина. 

Приятного вам аппетита! Это блюдо вас приятно порадует. 

Похожие на Курица по-охотничьи рецепты с фото

Рецепт с фото:
Курица, запеченная с лимоном

Рецепт с фото:
Курица запеченная

Рецепт с фото:
Курица в молоке

Комментарии к рецепту с фото (17)
2012-05-21 23:11
Ответить
Загрузка формы ...
у меня слюни потекли))) объедение!!!
2012-05-22 06:21
Ответить
Загрузка формы ...
Вы приготовьте, я просто настаиваю что бы вы приготовили.слюнки потекут не только у вас .....))))))))
ВЯЧЕСЛАВ
2012-05-27 18:07
Ответить
Загрузка формы ...
ты просто ЗОЛОТЦЕ СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!!!!
2012-05-27 19:56
Ответить
Загрузка формы ...
))))
2012-05-22 01:43
Ответить
Загрузка формы ...
Умница Анюта..Фото все лучше и лучше..И фантазия у тебя играет. Понравилось на главном фото ножка с веточкой розмарина!
2012-05-22 06:19
Ответить
Загрузка формы ...
Светик после того как ты мне подсказала как лучше фотографировать, я и вдохновилась, более довольна фотографиями и стало хотеться, что то делать.
2012-05-22 11:36
Ответить
Загрузка формы ...
Обязательно приготовлю такое блюдо. Очень красиво.
2012-05-23 06:20
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, приготовьте не пожалеете)))
Света
2012-05-22 11:47
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за рецепт, попробую приготовить
2012-05-23 06:21
Ответить
Загрузка формы ...
Главное соблюдайте все процессы
2012-05-22 11:53
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за такую итальянскую пряную курочку!!! Аня, очень хочу попробовать! Как раз давно курицу не готовила...
2012-05-23 06:22
Ответить
Загрузка формы ...
Оля , это не реально вкусно, а какой соус получается мммм)))
2012-05-23 09:11
Ответить
Загрузка формы ...
Вот ты не поверишь - не смогла вчера купить горький перец! Это просто наваждение какое-то! Хотела твою курицу - нет розмарина и перца. А, думаю, сделаю пасту с морепродуктами - перца все равно нет! Ну, не судьба приготовить что-то вкусное))))))))))))))))))
2012-05-23 09:18
Ответить
Загрузка формы ...
Розмарин можно и сухой, а вот перчик желательно свежий, ну и если его нет заменить тоже можно.
2012-05-23 09:24
Ответить
Загрузка формы ...
Аня, я всегда заменяю всё всем))) А тут - не хочется.. Видимо, просто лень была сильнее меня)))) Вот я и придумала отмазку - нет перца и всё тут!))
2012-05-23 09:26
Ответить
Загрузка формы ...
Ну придет время, будет все и насладитесь потом этим блюдом.
карина
2012-05-22 14:53
Ответить
Загрузка формы ...
только что приготовила.супер! думаю мужу понравится.спасибо
Загрузка формы ...