Как приготовить мясные рулетики? Предлагаем вам мясные рулетики под соусом рецепт с фото

Автор: "Жении"
Ингредиенты
Мякоть свиная 6 кусков отбивных
Кайенский перец (чили красный) 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ст.л.
Помидоры 1 шт.
Лук зеленый 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко коровье 350 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.
Мука пшеничная 30 гр.
Соус соевый 3 ст.л.
Приправы 1 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.

Вкуснейшие мясные рулетики с начинкой из помидора и лука с ароматом базилика под прованским белым соусом- кусочек Италии у вас на тарелке.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 263, комментариев: 22 просмотров: 12120
Этап 1.
Свинину- 6 кусков- отбить через пленку. Приготовить маринад-смешать соевый соус,бальзамик, добавить базилик и кайенский перец.Перемешать Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут.
Этап 2.
Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли-помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). Духовку разогреть до 220 гр.ц. Помидор нарезать на 6 кружков.
Этап 3.
На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху-кружок помидора-свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
Этап 4.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы,сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.
Этап 5.
Приготовим соус- молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже,чем бешамель-как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав-перемешать.Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите). *в этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное!) Запекать 30-35 минут.

Комментарии к рецепту с фото (22)
2012-01-25 03:56
Ответить
Загрузка формы ...
Я готовлю нечто похожее, но из телятины и другая начинка. Так же обжарю, а потом в большом количестве соуса тушу (не запекаю). У нас любят(в семье) что бы подливка была). А вообще любое мясо и рулетики я люблю очень)
2012-01-25 15:31
Ответить
Загрузка формы ...
Ой, при запекании,Свет-подливки тоже хоть отбавляй получилось)
2012-01-25 09:29
Ответить
Загрузка формы ...
ММ вкусно!
2012-01-25 15:32
Ответить
Загрузка формы ...
Да, Анюта-очень вкусно
2012-01-25 14:53
Ответить
Загрузка формы ...
Обожаю такие рулеты! Сама-то я лентяйка, редко делаю, но очень хочу))) Желательно сразу покушать)))
2012-01-25 15:32
Ответить
Загрузка формы ...
Оль,как приедешь в Ростов-накормлю-угощю))))
2012-01-25 15:48
Ответить
Загрузка формы ...
Собираться ужо, что ли (почесываю затылок)
Анастасия
2012-01-25 14:54
Ответить
Загрузка формы ...
Я готовила такие из куриного филе. Просто начинку делала другую. А с помидором будет вкусно, но удобно ли его заворачивать? Может его тоже полосками нарезать, как и лук?
2012-01-25 15:33
Ответить
Загрузка формы ...
Можете и как лук порезать и квардатиками и полумесяцем- это как кому нравится. Но при заворачивании кружочков не вышло никаких хлопот. Помидорки послушно изгибались)
Маша
2012-01-25 14:56
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, приготовлю на праздничный стол. Потом расскажу, как получилось
2012-01-25 15:33
Ответить
Загрузка формы ...
Рада,что понравиось,Маша
2012-01-25 15:36
Ответить
Загрузка формы ...
Какая интересная система оценок у посетителей- 3 голоса- оценка 3,5.
Вы,правы други- не вкусный рецептик- не готовьте, нам больше достанется))))
2012-01-25 15:47
Ответить
Загрузка формы ...
Ева, я давно на такие мелочи внимания не обращаю! И ты не расстраивайся! ВСЕ будет хорошо!))))
2012-01-25 21:35
Ответить
Загрузка формы ...
я сама- уже юморю))))
2012-01-25 18:32
Ответить
Загрузка формы ...
Очень аппетитно!
2012-01-25 21:35
Ответить
Загрузка формы ...
спасибо большое)
2012-01-26 23:25
Ответить
Загрузка формы ...
Так и хочется стянуть самый большой кусочек с тарелки
2012-01-27 20:23
Ответить
Загрузка формы ...
Ирадочка-угощайся!)))
2012-01-27 23:00
Ответить
Загрузка формы ...
С большим аппетитом угашаюсь. Спасибо!
2012-01-31 00:02
Ответить
Загрузка формы ...
Очень люблю разные рулетики, а с помидоркой не пробовала, спасибо за вкусную идею!)))
2012-01-31 01:40
Ответить
Загрузка формы ...
Угоститесь обязательно!)))
Катя
2012-02-06 11:55
Ответить
Загрузка формы ...
Обязательно попробую))
Загрузка ...
Загрузка формы ...