Вкусные закусочные рулеты из субпродуктов.Смотрите рецепт с фото "Печеночные рулетики".

Автор: "Эллиса"
Ингредиенты
Печень телячья 600 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 1/2-2/3 стакана
Соль по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 300 г
Морковь по-корейски 200 г
Масло растительное для обжарки

Необычные рулеты из печеночных блинчиков, грибов и моркови. Вкус превосходный, попробуйте и Вы поймете, что они достойны того, чтобы приготовить их еще не один раз!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 266, комментариев: 9 просмотров: 9855
Этап 1.
Печень моем, очищаем от пленок,
Этап 2.
нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор. К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.
Этап 3.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Этап 4.
Блинчики остывают, а мы готовим начинку. Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.
Этап 5.
На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности,
Этап 6.
сверху кладем грибы
Этап 7.
и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.
Этап 8.
Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см. Закрепляем шпажками и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту с фото (9)
2012-07-13 00:50
Ответить
Загрузка формы ...
Я прискакала))) Очень интересная подача.Вот я не люблю печеночные торты из блинов, а такой рулетик с удовольствием съела бы!За рецепт тебе признание-шапочка повара!
2012-07-13 07:44
Ответить
Загрузка формы ...
Есть у меня где то кусочек печени, надо его использовать.Только соуса хочется к таким рулетикам.
2012-07-13 11:07
Ответить
Загрузка формы ...
Интересное сочетание продуктов. Обязательно сделаю.
2012-07-22 10:00
Ответить
Загрузка формы ...
Очень понравилось.
2012-11-11 09:31
Ответить
Загрузка формы ...
КЛАССНЫЕ
2012-12-04 20:53
Ответить
Загрузка формы ...
Викуля,спасибки!!!
ЛИЛИЯ
2012-12-04 18:32
Ответить
Загрузка формы ...
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ,ПРОСТО,КРАСИВО И ВКУСНО
2012-12-04 20:53
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо,Лилия!
levoksana12@mail.ru
2015-02-11 11:35
Ответить
Загрузка формы ...
очень вкусно получается, всегда такие рулеты готовлю на праздники,гостям нравиться)))
Загрузка формы ...
Для любого праздничного стола подойдут закусочные рулетики из печенки. Субпродукты очень вкусны и быстро готовятся. Смотрите рецепт с фото "Печеночные рулетики" и готовьте на здоровье - Вам обязательно понравится!