|
|
Как приготовить вкусную солянку? Рецепт мясной солянки найдете здесь.
Автор:
""
Солянка или селянка. Один из фаворитов среди супов. Он просто не может быть не вкусным!
голосов: 72,
комментариев: 19
просмотров: 5768
Этап 1.
Язык и мясо складываем в кастрюлю и варим до готовности. Рис хорошо промыть и залить водой. Пусть ждет своего времени. Тем временем займемся зажаркой для солянки. 
Этап 2.
Сразу напишу, что все этапы тушения в сковородке рекомендут делать отдельно. То есть каждый ингредиент тушить отдельно. Это мне не нравится - слишком много телодвижений. Поэтому я делала по своему. В масле обжариваем измельченный лук до запаха. 
Этап 3.
Затем добавляем туда же нарезанные огурчики и даем чуть потушиться. Добавляю всегда немного бульона из кастрюли, где варится мясо. теперь томатная паста, измельченные каперсы и немного оливок. Все это еще тушу мин 10. 
Этап 4.
Готовое мясо и язык достать из бульона. Язык очистить от шкурки и нарезать вместе с мясом кубикаи. колбаски также нарезать маленькими кружочками. В кастрюлю с бульоном высыпаем рис и мясо. 
Этап 5.
Варим до готовности риса. Затем добавим содержимое сковороды и продолжаем варить на медленном огне мин 10. За эти 10 мин пробуем солянку на специи. Я очень люблю добавить в солянку сок от маслин и рассол от огурцов. Когда вы добились нужного вкуса, выключаем нашу солянку. Теперь в тарелку немного солянки, пару маслин, кружочек лимона и сметану. Приятного аппетита!!! 
Похожие на Солянка рецепты с фото
|
Топ авторов
Комментарии к рецепту с фото (19)
Жаль, что я ни разу не варила солянку с языком... и вообще давненько его не едала.... Жди в гости!)))))