Предлагаем Вам приготовить сметанный соус. Он отлично подойдет к рыбе, обогатит ее вкус.

Ингредиенты
Сметана 180 мл
Огурцы солёные 1 шт.
Лимонный сок 0,5 - 1 ч.л.
Укроп свежий 1 пуч.
Соль, смесь перцев по вкусу
Горчица зернистая 1 ст.л.

Сметанный соус - отличное дополнение ко многим блюдам - к рыбе, мясу, овощам. Давайте приготовим простой и вкусный сметанный соус дома!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 270, комментариев: 20 просмотров: 11220
Этап 1.
Из минимума продуктов мы можем приготовить вкуснейший соус, например, к рыбе.

Соусы обычно готовят двумя способами - горячим и холодным. Горячий способ включает в себя обязательное кипячение одного или нескольких ингредиентов. При использовании холодного способа хозяйки обычно просто смешивают продукты, не подвергая их тепловой обработке.
Я Вам сегодня предлагаю простейший сметанный соус, приготовленный холодным способом.
Обратите внимание, несмотря на присутствие в рецепте соленых огурцов - это не соус тартар. Хотя они и близки по составу ингредиентов.
Этап 2.
Мелко нарезаем огурчик, зелень укропа.
У меня был лишь маринованный огурец, конечно же, домашнего производства)))) Консервировала я огурцы вот по этому рецепту.
Хотя думаю, что с соленым огурцом вкус соуса будет насыщеннее.
Этап 3.
В сметану добавляем огурцы, зелень, горчицу, лимонный сок.
Кстати, обычно я выдавливаю сок из лимона "на глазок". Лимон разрезаю на 2 части, беру в одну руку половинку лимона и протыкаю (не до конца) мякоть цитруса ножом. После этого выжимаю сок из лимона, подставив ладошку - так все косточки или ненужная мякоть останутся у меня в руке, а не попадут в блюдо))))
Осталось лишь перемешать соус, посолив и поперчив его по вкусу.
Этап 4.
Конечно, это базовый рецепт холодного сметанного соуса.
Часто добавляю к такому соусу десертную ложечку хрена. Ах, что за вкус получается - соус становится пикантным (можно вообще обойтись без огурцов) и очень красивым на цвет - розовато-сиреневым.
Приятного Вам аппетита!

Похожие на Соус сметанный рецепты с фото

Рецепт с фото:
Соус охотничей

Рецепт с фото:
Соус домашний с огурцом

Комментарии к рецепту с фото (20)
Valentina
2011-06-29 07:11
Ответить
Загрузка формы ...
Соус. очень вкусный, иногда к рыбе готовлю.
2012-03-15 02:04
Ответить
Загрузка формы ...
Я тоже подаю этот соус именно к рыбным блюдам.
2012-03-15 01:22
Ответить
Загрузка формы ...
Вкусно и просто. Молодец Оль! Я за тебя! )
2012-03-15 02:04
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, Машенька!!!
Фаюша
2012-03-15 02:08
Ответить
Загрузка формы ...
Нямки!!!!!!!!
2012-03-15 03:38
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо, дорогая!
Раиса Мартюшова
2012-03-15 02:33
Ответить
Загрузка формы ...
Оля, такой вкусный соус. Действительно прелесть. Спасибо.
2012-03-15 03:39
Ответить
Загрузка формы ...
Раечка, я часто такой готовлю. Он и к пельменям хорош)
2012-03-15 04:26
Ответить
Загрузка формы ...
Я вообще люблю сметанные соусы..с разными добавками. Они подходят ко многим блюдам!
2012-03-15 04:34
Ответить
Загрузка формы ...
А уж на домашней сметанке - сказка!!
Алина
2012-03-15 04:30
Ответить
Загрузка формы ...
Очень интересный соус...Я пробовала готовить сметанный, но у меня не получилось. Теперь ваш попробую)
2012-03-15 04:35
Ответить
Загрузка формы ...
Пробуйте на здоровье. Здесь все очень просто!
Инга
2012-03-15 04:32
Ответить
Загрузка формы ...
Мне нравятся ваши рецепты! Очень легко по ним готовить! Спасибо!
2012-03-15 04:36
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо. Просто я пишу лишь о том, что готовлю сама. А учитывая то, что я - работающая женщина, то стараюсь готовить просто, быстро и вкусно)))
Алекс
2012-03-15 04:41
Ответить
Загрузка формы ...
Жаль, что не каждая хозяйка понимает, как важны соусы. Они действительно "делают" блюдо.
2012-03-15 04:46
Ответить
Загрузка формы ...
Да, спасибо! Я тоже так считаю.
Вера
2012-03-15 04:45
Ответить
Загрузка формы ...
Всегда думала что соус - это сложно. А оказалось - смешать все, и новый вкус. Отлично! Теперь буду экспериментировать.
2012-03-15 04:46
Ответить
Загрузка формы ...
Пробуйте. Каждый раз будете получать новый вкус Ваших любимых блюд.
2012-03-15 07:23
Ответить
Загрузка формы ...
Иногда делаю такой соус, только без лимона.Спасибо Оля.обязательно попробую с лимоном )))))))
2012-03-15 12:03
Ответить
Загрузка формы ...
Для разнообразия, наверное, стоит попробовать!
Загрузка ...
Загрузка формы ...
Соус - это та изюминка, которая, порой, делает блюдо шедевром. Для приготовления соуса не нужно особой сноровки. Попробуйте приготовить соус сметанный - это очень вкусно! Обычно его подают к рыбным блюдам, но он будет гармоничен и с овощами, и даже с мясом. Смотрите рецепт с фото "Соус сметанный".