Какой суп приготовить деткам? Весной у вас много возможностей! Предлагаю вам рецепт с фото супа-пюре из цветной капусты!

Автор: "Kumushka"
Ингредиенты
Капуста цветная 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубок
Шафран 1 коф л
Мускатный орех 1 щепотка

Вы любите супы-пюре так, как мы любим их? Тогда вам рецепт с фото супа-пюре из цветной капусты с шафраном. Еще у нас называют этот суп - корфиоловым.

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 264, комментариев: 12 просмотров: 5187
Этап 1.
Нам не так уж и много понадобится. Главное - цветная капуста,  оливковое масло, шафран и щепотка муската. Остальное - на ваше усмотрение.
Этап 2.
Два варианта готовки супа. Или изначально отварить капусту, разобрав на соцветия, и добавить к остальному (это как у меня). Или взять толстостенную кастрюльку и сразу все делать в ней. Начать надо с лука. А я начала с капусты - разобрала на соцветия.
Этап 3.
Затем половинку лука и один зубчик чеснока обжарила слегка в оливковом масле. Зубчик я не давила и не измельчала, чтобы не был такой выраженный чесночный вкус.
Этап 4.
В кастрюльку набрать воды (или бульон) и опустить капусту, добавить содержимое сковороды и шафран. Дать капусте свариться. С водой я не расчитала - много было. Надо столько, чтобы слегка покрыла капусту.
Этап 5.
Когда капуста готова, пропускаем суп в блендере и ставим опять на огонь, чтобы закипел. Добавим соль. Я сверху посыпала чесночными, солеными сухариками (у меня готовые есть), а вы можете приготовить в микроволновке. Вот и весь суп. Очень нравится деткам - яркий, с круглыми сухариками. Угощайтесь!

Похожие на Суп-пюре из цветной капусты рецепты с фото

Рецепт с фото:
Суп-пюре из шампиньонов

Рецепт с фото:
Суп-пюре из горошка

Рецепт с фото:
Суп-крем из шампиньонов

Комментарии к рецепту с фото (12)
2012-05-03 10:49
Ответить
Загрузка формы ...
Невероятно! Такой яркий, такой вкусный, такой красивый!!!!!! Глаз не оторвать!
2012-05-03 14:22
Ответить
Загрузка формы ...
Этим он привлекателен!
Александра
2012-05-03 11:26
Ответить
Загрузка формы ...
Надо же! Из светлой капусты получился такой яркий суп! Обязательно попробую.
2012-05-03 14:22
Ответить
Загрузка формы ...
Да...это шафран дает цвет)
2012-05-03 13:11
Ответить
Загрузка формы ...
очень аппетитно!
2012-05-03 14:22
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо!
2012-05-03 19:57
Ответить
Загрузка формы ...
Какой яркий! Просто праздник какой то организовала!
2012-05-03 23:08
Ответить
Загрузка формы ...
Да..яркий,как шарики цветные)))
2012-05-04 11:13
Ответить
Загрузка формы ...
Ну про твои снимки я молчу-всегда поражаюсь твоему таланту фотосъемок!!!!
Я, присоединяюсь коментам Александры- из цветной капусты приготовить такой потрясающий супчик..... АПЕТИТНОЕ НАСЛОЖДЕНИЕ!!!!
2012-05-06 22:56
Ответить
Загрузка формы ...
Ой!Ирада!Куда ты пропала???А?Мы ждем,ждем. Ты же знаешь, что я без твоих рецептов умирать начинаю!!!! Так что спасибо и жду!!!
юляшка
2012-05-06 01:43
Ответить
Загрузка формы ...
Люблю такие супчики.
Раиса Мартюшова
2012-06-19 15:38
Ответить
Загрузка формы ...
Светик,Обязательно попробую сделать.Не пробовала, что-то пюре -супы. Но капусту цветную люблю. Я её отваривала и в лизоле обжаривала.Вкусно. Что-то и блендер никогда не имела. Надо приобрести. Уж шибко ты меня заинтриговала. -пюре. А родителей в группе ругаю, что не надо всё протирать детям. Потом не едят пищу покрупнее. Может я и не права.
Загрузка формы ...
Суп-пюре - полезный и модный суп.А если он приготовлен из цветной капусты с пряностями - то вкусен он вдвойне! Попробуйте: такой суп готовится быстро и просто. На обед для всей семьи подойдет суп-пюре из цветной капусты. Рецепт с фото поможет Вам приготовить вкусный суп.