|
|
Автор:
""
Вареники с вишнями - самые вкусные вареники. Сладко-кислые, со сметаной !Приготовьте вареники с вишнями по нашему рецепту и порадуйте своих близких.
голосов: 65,
комментариев: 0
просмотров: 59
Этап 1.
Первым делом приготовить все продукты. Я люблю все подготовить, а потом начинать.
Этап 2.
Вишни собрала в своем саду. Это дикие вишни (они не такие крупные). Эти вишни созревают до черна, поэтому сочные и красивого цвета. Муку просеять в миску (не всю, оставьте на подсыпку). Лучше конечно муку засыпать частями (вымешивая тесто), но я привыкла к своим пропорциям и сыплю смело не полный 1 кг. Кефир слегка подогреть, разбить в него яйца и добавить щепотку соли. Перемешать кефир и влить в муку. Выместить тесто. Если оно очень! липнет к рукам, добавьте муку. Тесто должно получиться мягким, его приятно держать в руках. Домешиваю тесто я уже на столе, сильно на него не надавливая.
Этап 3.
Тесто отложим и накроем полотенцем. Займемся вишней. Вишню помыть и удалить косточки. У меня вот такая штука. В прошлом году я не успела ее купить. а сейчас, только она появилась,я тут же прикупила. И очень удачно. После эту штуку купить уже стало невозможно ни где. Так что я ее одалживала всем своим знакомым. Посмотрите - вишни остались целыми, но без костей!
Этап 4.
сахарную пудру и корицу перемешать и обвалять в этом вишни. Вишня, сама по себе кислая. Таким образом я ее делаю сладкой с приятным ароматом. Раскатываем тесто, вырезаем (чем угодно) кружочки. На каждый кружочек по две вишни и лепим вареники. Я их леплю вот такими.
Этап 5.
Пока лепим, в большой кастрюле нагревается вода. Как закипела,бросаем вареники и осторожно перемешаем. С момента закипания уже вареников, ждем 5 мин. Так это свежие вареники, то этого времени достаточно. если же замороженные, то 7 мин.
Этап 6.
Вытаскиваем вареники шумовкой в миску. Сверху кусочек сливочного масла и вперед! Еще конечно сметану к вареникам. И...ммм....как это вкусно! Угощайтесь!
Похожие на Вареники с вишнями рецепты с фото
Добавить комментарий
Загрузка формы ...
|
Топ авторов
