Автор: "Shabal"
Ингредиенты
Яблоки 2-3 шт
Сыр острый 200 г
Мед 50 г

Это закуска...нет, неправильно, это - ЗАКУСКА :-)
Просто закуска перед обедом. Закуска для "крепких, крепленых и горячительных" напитков. Закуска для послеобеденного портвейна, мадеры, хереса. отлично подходит в крепкому кофе.
Вариантов, как это съесть - масса!

Приготовил - оцени:
Оценка рецепта: 2 из 5, голосов: 268, комментариев: 13 просмотров: 4700
Этап 1.

Я взял орехи пекан, но можно использовать кешью или фундук. Грецкий орех не рекомендую, хотя - на вкус и цвет...

Орехи измельчить, смешать с медом и приправить белым перцем.

Этап 2.

Яблоки нарезал кружочками, кожуру не очищал. Слегка смазал дольки лимонным соком и аккуратно вырезал серединки с семечками.

Этап 3.

самый серьезный вопрос - какой сыр использовать? В этот раз у меня было два сыра - Rondele и Bleu d'Auvergne. Уверен, что подойдут и бри, и камамбер, и горгонзола. Сыры должны быть пряными.

Этап 4.

Рондел (козий) намазал на дольки яблок, а сыр с плесенью полжил поверх долек кусочками. И украсил медово-ореховой смесью.

Наслаждение!


Комментарии к рецепту с фото (13)
2011-08-03 16:32
Ответить
Загрузка формы ...
Мдааа... я еще такое и не слышала. То, что сыр макают в мед, и закусывают орехами, знаю. Но вот яблоко с козьим сыром первый раз вижу. А вообще мое мнение - сами витамины на тарелке. Но, на любителя. Спасибо!
2011-08-03 16:42
Ответить
Загрузка формы ...
На сырную тарелку положить фрукты и ягоды - дольки груши, половинки ягод винограда, очищенные кусочки грейпфрута - это классика. Очень хорошее сочетание вкуса - пряный ароматный сыр и сладкая "фрукта". Оставалось соединить эти вкусы "на один укус", мне кажется идея витала в воздухе. А мед с орехами и перцем добавил пряную перечную нотку. В конце концов, попробовать на одной дольке яблока и одном ломтике сыра, чтобы решить Да или НЕТ. :-)
Павел
2011-08-03 16:55
Ответить
Загрузка формы ...
Все правильно в рецепте. Действительно на сырной тарелке подают все по отдельности - сыр, мед, фрукты. а здесь простой вариант с отличным соусом. Мне нравится!
2011-08-04 15:35
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо за поддержку и оценку идеи :-)
Наталья
2011-08-04 13:47
Ответить
Загрузка формы ...
Знакомый рецепт. Делаю почти также, только орехи беру грецкие, предварительно очистив от шкурки.
2011-08-04 15:35
Ответить
Загрузка формы ...
:-) Отлично, правда?
2011-08-04 14:29
Ответить
Загрузка формы ...
Люблю такое сочетание! Вкусно и пикантно. Иногда яблоки запекаю предварительно, но самой больше нравится именно со свежими, хрустящими яблочками.
2011-08-04 15:36
Ответить
Загрузка формы ...
Я же говорю - вкусы поразительно сходятся. :-)
Лидия
2011-10-08 20:32
Ответить
Загрузка формы ...
Это очень вкусно!Волшебный вкус!Я не знала чем угостить гостей,но теперь у меня есть волшебная палочка!Спасибо;)
2011-11-16 08:56
Ответить
Загрузка формы ...
Завидую вашим гостям :-)
Надежда
2012-02-23 19:13
Ответить
Загрузка формы ...
Впервые встречаю такое сочетание, но верю, что вкусно. Беру на заметку. Спасибо.
2014-04-13 14:20
Ответить
Загрузка формы ...
Спасибо. А я постараюсь сделать по-другому :)И потом выставлю фотки с рецептом :)
оксана
2015-01-25 10:30
Ответить
Загрузка формы ...
Я думаю будет вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Загрузка формы ...