Жульен с грибами рецепт с фото

Продукты которые нужны для приготовления жульена.

Курицу отвариваем и режим средними кусочками, лук жарим и добавляем обжаренные грибы.У меня грибы были заготовлены за ранее и лежали в морозилке.Взять можно шампиньоны , белые,подберезовики какие вам больше нравятся.

  Собираем жульен.  В кокотницу укладываем курицу и грибы.

В каждую кокотницу кладем по ложке сметаны и подливаем сливок, посыпаем сверху сыром и запекаем в духовке 15-20 минут.

Жюлье́н —  от французского названия летнего месяца июль) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов
Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладывают нарезанные таким образом овощи, тоже называется суп-жюльен.
В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамели) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.